美味的滑嫩鸡蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小葱 ：10
鸡蛋 ：3个

辅料

盐 ：适量
香油 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.将小葱洗净切小小段，越小越好看。

2.将鸡蛋打入容器中，用打蛋器打散。

3.向容器中加水，比例是一个鸡蛋半碗水，最好用温水哦。向打好的蛋液中加入适量的盐，不要多，一点就可以，然后搅拌均匀。

4.将小葱放入蛋液中，搅拌均匀。

5.用小勺将打好的蛋液中存在的泡沫撇干净。

6.将容器放入电饭煲的蒸屉中，盖上保鲜膜。

7.用快煮键煮15分钟就可以了。你也可以下面做米饭，米饭好了，蛋羹也好了哦！电饭煲的火比较温和，用来蒸蛋羹很合适哦！

8.出锅后再调些酱油、香油和醋放在蛋羹的上面。

烹饪技巧

做出没有蜂窝的鸡蛋羹的关键在于:1、用温水调鸡蛋水。2、撇去浮沫（或者过滤）。3、盖上保鲜膜。