嫩滑蒸鸡蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蒸鸡蛋羹是一道健康美味的菜肴，偏清淡。高营养而不肥腻。就是补充蛋白质，也补充氨基酸，吃它的同时最好是搭配起蔬菜一起吃，补充了维生素营养才会均衡。鸡蛋羹营养高而且不上火，老人小孩可以吃，容易消化。我个人就特别喜欢吃蒸鸡蛋羹，我喜欢拿来拌饭吃，好美味。

主料

鸡蛋 ：1个

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋磕开。

2.加水，打成蛋液，加点盐。

3.用筛子过滤。

4.上锅蒸十分钟左右，蒸熟后，撒上点葱花。

烹饪技巧

1、要用筛子将蛋液中的泡沫滤去。2、蒸的时候最好要盖上盖子或者保鲜膜。3、据说用温水打蛋会更好的。