美味的嫩滑鸡蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.准备好的鸡蛋打入碗中备用

2.加入少量的盐

3.加入温开水是蛋液的2倍多

4.搅拌均匀

5.过筛网

6.凉水下锅

7.锅开最多12分钟就可以了

8.成品

烹饪技巧

1.过好筛的鸡蛋液包好保鲜膜用牙签在若干个眼，这样蒸出来的鸡蛋羹没有蜂窝。2.不用蒸的时间太长，视鸡蛋量的多少来掌握蒸的时间。