营养美味家常菜-豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

营养美味家常菜---豆，是家常菜，包括鲜豆类和豆制品，原材料选择多样化，做法多样化，可根据自己的爱好选择，非常具有个性和原创性。营养全面丰富，价值高，具有增强免疫力，降低病患的功能。

主料

鳕鱼 ：1条

辅料

蒜瓣 ：8粒
糖 ：5g
鸡蛋液 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：15ml
姜 ：适量
料酒 ：20ml
豆豉酱 ：30g
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。

3.不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。

4.中小火煎至两面微黄即好。

5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

6.倒入豆豉炒出香味。

7.放入煎好的鳕鱼块。

8.加入料酒。

9.再加糖和生抽。

10.加入适量的清水大火炖煮。

11.煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。

12.翻炒均匀关火。

烹饪技巧

豆豉要炒出香味，才好吃。盐不用再加，豆豉已经很有咸味了。