芹菜生菜的家常做法及营养价值

日常生活中我们经常食用芹菜和生菜，那么这两者 一起炒菜大家有没有吃过呢?这两种菜都是营养价值非常高的蔬菜，口感也很爽脆，大人小孩都喜欢吃。那么我们通常在家里要怎么做芹菜生菜的家常做法呢？以及这两种菜有哪些具体的营养价值？

一、芹菜生菜的家常做法

1.准备好小芹菜切开洗净备用，洗几片生菜叶切开备用，然后准备好葱姜蒜

2.锅里加热加油，然后放入辣椒，放入刚才切好的葱姜蒜，

3.将洗好的小芹菜和生菜放入锅中，来回翻炒

4.放入调料，料酒，盐，可以增加菜的美味，鲜味，

5.稍微放入一点点酱油提色，在放入些鸡精，来回翻炒几下，

6.翻炒几下，两分钟左右即可出锅盛出美味的佳肴

二、生菜的营养价值及功效

1.抗衰老

生菜含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，经常用眼的人，可多吃此菜，补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索);而维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机能。

2.减肥

生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，营养非常丰富，而且最突出的特点就是超级低脂、低热量，如果想减肥，生菜是你最好的选择。

3.强化胃肠道功能

生菜还可以帮助我们强化胃肠道功能，让肠胃更加健康哦。

生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，此外富含膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。生菜可以促进胃肠道的血液循环，对于脂肪、蛋白质等大分子物质，生菜能够起到帮助消化的作用。

4.排毒、利尿

生菜中含有甘露醇等有效成分，可清除血液中的垃圾，具有血液消毒、促进血液循环、利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。

5.促进儿童发育

生菜中含有丰富的维生素c，可以增强宝宝的免疫力。

生菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育。

三、芹菜的营养价值及功效

1.预防肺癌

早在多年前英国的科学家就已经发现，长期喝芹菜汁可以消除烟草中有毒物质对人体肺部的伤害，如果吸烟者每天能喝一百克芹菜汁，就可以分解香烟中的大部分有毒成分，能让肺癌的发病率明显降低。除此以外长期喝芹菜汁还能让人体吸收一种名为木质素的抗癌物质，综对肠癌的预防功效最为明显。

2.减肥瘦身

长期喝芹菜汁能减肥瘦身，因为芹菜汁中含有一种能刺激人体内脂肪消耗的化学物质，再加上芹菜汁中含有的膳食纤维，它们都能促进人体内粪便生成与排泄，也能减少人体对脂肪与胆固醇的吸收，如果坚持天天喝芹菜汁，就能让肥胖的体重明显减轻。

以上为大家详细介绍了在家做芹菜生菜的家常做法及他们两者菜的营养价值，现在大家都学会了吧，其实大家可以回家后试试做做看，这些都是很简单的做法，半个小时完全可以做好。尤其是现在三高人群越来越度，有三高家属的朋友们可以多吃。