营养的美味家常炖罗非鱼怎么做好吃又简单
小时候经常跟隔壁的哥哥姐姐去家后面的河里抓鱼，尤其是一到水库关水的时候就有许多的人在那捕鱼，做菜肴，天然无污染的河流养育出的鱼肉质特别鲜美。可是随着近年来越来越多工厂排泄大量废水，鱼类也濒临着危害，很难再回到以前那种放心开心捕鱼的日子了。前些日子，看到市场上的罗非鱼非常生猛活泼，就回家做了一道美味家常炖罗非鱼，非常的鲜美，营养价值高。
主料
罗非鱼 ：500辅料
油 ：适量盐 ：时刻
姜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
鱼处理干净 鱼从中间分两半，再将鱼切段，放料酒和盐腌制
香菜洗好切小段
把一个鸡蛋打到盘子里，用鱼段沾蛋液平底锅放油，待油热放入鱼段，煎至金黄即可
在碗里加入酱油，醋，调好汁 锅中留油，倒入调好的汁，爆炒
加水并放入鱼段 加入葱姜蒜和花椒，炖制15分钟，待出锅时放入香菜
