美美厨房之葡式蛋挞怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

纯牛奶 ：80
淡奶油 ：90
蛋挞皮 ：10个

辅料

糖 ：20
鸡蛋 ：1个
低筋面粉 ：5
炼乳 ：5

具体步骤

1.先把材料都准备好，然后取一只小奶锅，把牛奶，淡奶油，炼乳，和糖倒入小奶锅，小火加热直到糖完全融化

2.融化后关火，筛入低筋面粉，完全搅拌均匀，放凉，将鸡蛋打散，慢慢加入，拌匀

3.取一个筛子，把搅拌均匀后的蛋挞液过筛，这样可以把还没有拌匀的大面粉颗粒筛出来

4.准备好挞皮，把过筛后的蛋挞液注入进去，只要注入八分满就可以了

5.预热好烤箱，温度200度左右，放入烤箱中层烤20分钟，烤出表面小小的焦痕即可出炉

烹饪技巧

1、这些材料，大概可以做10个左右的蛋挞2、如果没有炼乳的朋友可以不放3、猫猫用200度烤了15-20分钟，蛋挞属于那种嫩嫩的口感，如果亲们喜欢吃熟一点的，可以多烤一会，一定要注意表面出现小焦痕就好了哦，千万别糊掉了