口感不错的土豆红烧肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ： 3个
猪肥瘦肉 ：250

辅料

大料 ：2个
葱姜 盐 香油 ：适量
桂皮 ： 一小块
香叶 ：2片
白酒 ： 3克
老抽 ： 5克
生抽 ： 15克
红白糖 ： 20克

具体步骤

准备好所有的食材。

猪肉洗净切片，准备好所有的调味料

炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒

翻炒至猪肉微黄

然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色

加入所有调味料炒出香味

加入白酒炒香

加入老抽

在加入生抽

继续翻炒至猪肉上色

加入适量的清水。

大火煮开后撇去浮沫

加盖小火焖至40分钟

49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂

加少许盐调味淋入香油

大火收汁即好

烹饪技巧

用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃