DIY小米蒸肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

糯小米 ：250

辅料

蒜 ：
盐 ：
花椒粉（其他都可） ：
料酒 ：
鸡精 ：
啤酒（可无） ：
姜 ：

具体步骤

1.糯小米用水浸泡2-3小时

2.猪肉（肥瘦适中的最好）切丁（边长大概1cm的样子）

3.加入盐（可放多一点，因为后面还有小米需要调味，怕咸可小心，后面盐淡了可以再调），鸡精，料酒，啤酒，花椒粉（或者其他自己喜欢的调味粉），生抽，姜丝，蒜丝，搅拌均匀，腌制20分钟。

4.于浸泡洗净好的糯小米搅拌均匀，并加入大概淹没4╱5食材的饮用水，再次搅拌。

5.上锅蒸，期间要搅拌几次，让食材全部熟透，若水少，了直接加入饮用水，然后搅拌；在8分熟时，可用筷子试味，若盐淡加入盐水搅拌均匀，若盐重，加饮用水搅拌均匀即可。因为锅具不同烹饪时间不同，我用了1个小时左右。

6.酱酱酱！出锅啦！撒上葱花是不是很好看！