DIY南瓜肉松小面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋粉 ：250g
蒸熟的南瓜泥 ：130g

辅料

干酵母 ：4g
鲜牛奶 ：20g
细砂糖 ：40g
黄油 ：30g
盐 ：2g

具体步骤

1. 南瓜切块入锅内蒸熟，取出趁热用勺背压成泥晾凉备用。

2. 除黄油以外的材料，将所有材料揉至成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜。

3. 放在室内28度的温度下发酵至2.5倍至3倍大。

4. 排气，分割滚圆松弛10分钟。

5. 包入馅料，整形。放入烤箱内（温度控制在38度），发酵45分钟。

6. 取出刷上蛋液，175度20分钟（请根据自己的烤箱设定温度和时间）。

烹饪技巧

南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。