最爱的双皮奶怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蛋白 ：2枚
牛奶 ：200ml

辅料

白糖 ：适量

具体步骤

1.纯牛奶倒入微波炉专用器皿，放进微波炉中加热至沸腾后取出放凉

2.可以看到牛奶上层浮着一层皱皱的奶皮

3.用筷子在奶皮边沿戳一个洞，把牛奶缓缓倒到另一个碗里

4.碗里剩下一层奶皮

5.蛋白用筷子打散，筛进牛奶里

6.加入白糖，用筷子把糖、蛋白和牛奶搅拌混合均匀

7.牛奶和蛋白的混合液再次过筛倒回装着奶皮的碗里

8.用保鲜封住碗口，大火入锅蒸十分钟即可，不想太单调的话可以加进蜜豆或水果等配料。

烹饪技巧

个人感觉倒牛奶不要倒得太干净，否则留下的奶皮会变干，再倒进牛奶就浮不上来了，同时后面的步骤也要加快哦。但是还是很香浓的，嘻嘻，儿子吃得一干二净。