好吃的豆浆绣球馒头怎么做好吃又简单
豆浆绣球馒头，这个做法不太简单，把区区的馒头做起了花式来，样子肯定令大家大吃一惊。馒头还能有着什么样的做法。豆浆绣球馒头相比于其他馒头来说更加的有口感，香软，更具有面香，特别是它的外表，活脱脱就是一个小足球，看起来更有食欲了。
主料
面粉 ：500黄豆 ：80
清水 ：1000ml
辅料
酵母 ：5无铝泡打粉 ：3
白糖 ：1汤匙
具体步骤
1.黄豆、破壁免滤豆浆机备好
2.黄豆洗净，不用泡，直接干豆放到豆浆机里，放入1000ML水，启动热饮、干湿豆功能，豆浆机自动完成豆浆制作
3.做好的豆浆晾到温热、不烫手的温度。顺便过滤一下看看有没有渣，还真是没有呢，留在滤网上面的是一薄层细糊。这样的豆浆不用过滤直接和面就成。
4.面包机里加入面粉、酵母、泡打粉、适量温豆浆、白糖，和成面团（无面包机可以手揉）
5.发到两倍大，手指戳下去不塌陷不回缩即可
6.取出发好的面团，揉到面团切开看到均匀的小孔，扣上面盆饧5分钟
7.搓成长条，揪成等大的小剂子，搓圆
8.四个为一组，分别搓成细长条，成井字形隔一压一排放
9.从内侧开始往从右往左顺时针顺时针编织
10.编到第四根的时候再从左往右逆时针编织
11.编好后接头的地方捏到一起，往里塞
12.倒过来整理成圆形
13.蒸锅里加入凉水，屉上抹油，绣球馒头随做随留空隙码在屉上，盖好盖子，饧发15分钟
14.开大火，开锅后15分钟即可关火，不要急着开盖，3—5分钟再出锅。
1、和面的豆浆不要太热，会把酵母烫死，影响发酵。2、豆浆机没有干豆功能的要泡一下豆子，如果有豆渣的要过滤一下，如果不介意的加里也行，但是成品不够光滑。3、介意泡打粉的可以省略，只是加了更松软。4、蒸好后不要急着开盖，可以防止馒头回缩。
