美味的豆浆红薯馒头怎么做好吃又简单
准备时间:2小时 烹饪时间:30分钟
红薯面粉 :80
普通面粉 :250
豆浆红薯馒头是一道美味的小吃,朋友们应该经常能够吃到它,早餐吃它很方便,营养丰富,自己制作起来也非常的方便,食材准备也不是很复杂,早餐吃的就是要营养,口味清淡,如果早餐没吃好,可能一天胃都会很难受,赶紧学着给家人做着吃吧
主料
红枣核桃糯米豆浆 :300红薯面粉 :80
普通面粉 :250
辅料
酵母粉 :4具体步骤
1.将四种原料放在盆里,混合,揉成一个光滑柔软的面团,放置温暖处发酵至两倍大;
2.发酵好的面团加一些干粉,排气揉均匀后分成九个小面团;
3.取其中一个小面团揉光滑后做成这种圆锥形的馒头生胚;
4.九个馒头都做好了,依次摆放在盘子或蒸屉里。(我用的是蒸汽烤箱,所以摆在烤盘里了)
5.做好的馒头生胚醒发15分钟后,开始蒸,20分钟。(如果是蒸锅,可以凉水上锅,冒大气后20分钟左右即可)
6.蒸好的馒头不管是蒸箱还是蒸锅,都先不要取出来,关火后焖3到5分钟后再取出来,松软美味的豆浆红薯馒头就OK了。
7.香甜可口,这种馒头可是外面店里卖的馒头比不了的。在北方,馒头几乎每天都要吃,所以还是自己动手学一下,自己做比较安全放心,而且营养全面。早餐豆浆多出来的,或者是滤出来的豆渣都可以作到馒头里,营养不浪费!
我这款豆浆因为有糯米,是很浓的,如果换成其它豆浆,请根据浓稠度调整豆浆的份量;