关于花式小餐包怎么做的餐饮精选

“面包发酵分为：直接发酵法和间接发酵法，花式小餐包采用的是直接发酵法，直接发酵法的优点：第一，能够展现出食材的原始风味;第二，发酵时间相对短;第三，对于面包的口味和造型控制比较容易。缺点：第一，面包硬化（老化）速度相对快;第...

食材明细主料面包粉（260克）辅料鸡蛋（45克（一个））黄油（25克）糖（30克）酵母（3克）盐（2克）火龙果皮汁（155克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）火龙果盘花小餐包的做法步骤1、准备好原料。2、火龙果皮80克加100克水榨好汁，最后有浪费剩余是1...

食材明细主料高筋面粉（120克）低筋面粉（30克）细砂糖（30克）盐（1.5克）干酵母（2克）鸡蛋（15克）水（80克）黄油（15克）辅料咖啡核桃馅（适量）白豆沙（70克）速溶黑咖啡（2克）肉桂粉（少许）核桃碎（15克）菠萝椰蓉馅（适量）椰蓉（8克）菠萝肉（20克）朗姆酒（1克）调料抹茶柠檬巧...

食材明细主料高筋面粉（180克）低筋面粉（70克）淡奶油（100克）温水（25ml）白砂糖（50克）酵母粉（3克）黑芝麻（适量）蜂蜜（15克）辅料鸡蛋液（25克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）未知（难度）花式奶油小面包的做法步骤1、把酵母倒进温水充分溶解，其他食材混合...

“儿子要去春游，这个时候午餐可是拼比妈妈的哦。所以很花心思的做了漂亮又美味的花型豆沙小餐包。HUOHUOHUOHUO！”食材明细主料高粉（250g）酵母（2.5g）鸡蛋（1个）白糖（40g）牛奶（适量）辅料豆沙馅（100g）原味（口味）技巧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难...

“柔软的，烤的金黄的一个个小餐包，上面撒着细腻的雪花蓉，最适合当早餐了。相信很多朋友因为家庭揉面的辛苦而放弃的做面包，这款面包相对于土司的揉面方法要简单得多，适合家庭做。当然咯，不喜欢上面的雪花也可以把雪花去掉，改...

“但凡有南瓜参与的美食，我都喜欢！喜欢它暖暖的颜色，更喜欢它清甜的味道~用的液种法，非常适合双休日来折腾，烤出的口感特别柔软哦~”食材明细液种面包粉（250g）水（50g）酵母（3.5g）糖（50g）黄油（30g）盐（2g）鸡蛋（1个）南瓜泥（120g）辅料黑芝麻粉（适...

“此款小餐包不尽好看而且好吃啊！出炉连吃两个都不够，想吃吗？^_^”食材明细主料黄油（30g）热狗小香肠（1包）鸡蛋（1个（小））酵母（4g）盐（4g）牛奶（150g）高筋面粉（300g）白砂糖（30g）辅料沙拉酱（适量）番茄酱（适量）葱花（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（...

“套裁之四：法式小餐包它其实是三款面包用剩下的法式面包酵种。虽然是最终剩下的东西，却是最早出炉的面包。先经1-3小时的发酵之后，分配极少部分给法国黑麦面包和乡村面包。再经一夜的冷藏发酵之后，分配很少部分给核桃葡...

“在不慌不忙的时光里，让快乐如常……，花式小肉包带给我们美的享受”食材明细主料中筋面粉（400克）温水（200克）酵母（4克）猪油（15克）白糖（15克）食用色素（各少许）猪肉（适量）淀粉（适量）辅料油（适量）鸡蛋（一个）鸡精（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）葱（适量）...

“汆烫的作用是什么？还从未尝试过需要将面团先行汆烫而后烘烤的面包，如贝果。一直认为，这是个技术活，需要沉住气下心伺候着。而孟老师的那句“5分钟”着实让人困惑。沸水中呆上5分钟，面团差不多就熟成煮面包了，这个5分钟，想...

“紫甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。紫甘蓝中含有丰�富的维生素C，维生素E，胡�萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。不仅可以做菜吃，用它打成糊来做面食，既养眼又不失营养，可谓一举两得。”食材明细主料面粉（150g）糖（30...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟豆沙包是一种简单的风味小吃，豆包香味十足深受人们喜爱，一般的豆沙包都是蒸熟的，这里这道美味花式豆沙小餐包是采用烘焙的方式烤熟，这样制作出来的豆沙包...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时花式豆沙小餐包是高筋面粉，低筋面粉，鸡蛋等做成的，还加入了淡奶油，所以口感不错，这款小餐包是早餐时候的一款美食，所以适合经常吃，对于不爱吃早餐的人来说是...

“喜欢液种和汤种面包的那种绵软。一个餐包，一杯豆浆，一份水果。一顿营养早餐足矣……”食材明细主料高筋面粉（250g）低筋面粉（100g）即发干酵母（4g）细砂糖（76g）盐（8g）奶粉（20g）蛋液（50g）水（110g）黄油（50g）辅料液种：高筋粉（150g）液种：水（150g）液种...

“本款餐包以椰蓉为馅、菊花作形，漂亮松软，营养美味。”食材明细主料高筋面粉（300克）玉米油（30克）鸡蛋（1个）白糖（40克）盐（1.5克）酵母（3克）牛奶（140克）辅料椰蓉馅（150克）全蛋液（适量（刷表面））甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）菊花小餐包的...

“上回去杭州旅游的时候买了一大包藕粉，喝多了有点腻，不如拿来做做面包。藕粉的黏性也让面包多了一份松软，加了糖桂花，味道更棒了。”食材明细主料高筋面粉（250g）糖（13g）盐（2g）藕粉汁（180g）糖桂花（15g）酵母（3g）辅料黄油（20g）其他（口味）烘...

“最近玩面包的简单造型。方子基本没什么大变化。这个面包只在表面撒了胡萝卜粒，没有包馅或者在面里揉进胡萝卜。当然也不是用胡萝卜泥和的面。”食材明细主料高筋粉（70克）玉米淀粉（5克）水（42克）辅料全蛋液（8克）酵母粉（（略少于）1/...

“做了波兰种的玫瑰花小餐包，这种做法面包非常绵软醇香，松软拉丝，放到第三天口感依然不变，而且做法也非常简单，喜欢的朋友试一试吧。波兰种第一次做，方子来自于红叶99，略有改动（全蛋液减少10克，牛奶增加11克）。原食谱用的是24*2...

“今天这款奶油小餐包，看似很简单，但是做起来并非容易，方子来自自由，从我看到她的那一刻，就被她那流光圆滑的外型给吸引住了，开始担心能否做出这么光滑的外表以及圆圆的造型，无论那道工序出现问题都将无法遮盖暇疵的，怀着一颗...

“椰蓉做出的面包真是百吃不厌呢。以往我做的椰蓉都是放在面包里面，今天换了个造型，做成花状的连包，将面皮割破，这样椰蓉就呈现出来了。味道和模样都很赞！”食材明细主料高筋面粉（300克）鸡蛋（1个，50克）酵母（3.5克）清水（155克）白糖（20...

“把面包做成花朵的形状，果然是哄娃神器啊，何况还加了脆皮肠。”食材明细面团高筋面粉（150g）酵母（2g）糖（25g）盐（2g）全蛋液（25g）牛奶（80g）黄油（20g）馅料脆皮肠（2根）番茄酱（适量）沙拉酱（适量）其他（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）花朵小餐包的...

食材明细主料黑芝麻吐司片（适量）辅料黄瓜（适量）胡萝卜（适量）蛋（适量）香肠（适量）沙拉酱（适量）生菜（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花式吐司早餐的做法步骤1、口袋包做法红萝卜、黄瓜、香肠切丁，把红萝卜及黄瓜丁烫熟，喜欢生吃...

“因为北欧人以面包为主食，所以日常消费的面包绝大部分都是粗粮面包。亚麻籽，葵花子，燕麦，黑麦，芝麻等等都是面包中的常见配料。今天介绍给大家的是一款超市和小酒馆里卖得很好的北欧式五谷餐包。烤出来的餐包因为含有芝士...

“美食圈做啥也是跟风，看到好友们都人手一罐fluff棉花糖做甜点，我也淘了一罐。了解我的好友都知道我喜欢做面包，还喜欢自己改良方子，这下用棉花糖搭配酸奶做了这款棉花糖酸奶小餐包，因为这个棉花糖是充气型的液态半固体状，...