好吃的酥脆绿豆酥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

在中国，传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等，这些东西深受广大人民的喜爱，特别是入夏之初，正是食用绿豆制品的好时节。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉，老少皆宜。好吃的酥脆绿豆酥就是一款很不错的绿豆糕点，适合和家人一块制作。

主料

低筋面粉 ：300

辅料

油 ：30
白砂糖 ：120
黑芝麻 ：适量
绿豆泥 ：适量
奶粉 ：60
水 ：50
蛋黄 ：1个

具体步骤

1.准备面粉200g，糖120g，奶粉60g，水50g，做成油皮材料

2.开始揉面，揉成这样可以静置20分钟

3.油酥材料面粉100g，油30g混合

4.两个面团一起静置

5.煮熟的绿豆加糖，搅成泥状

6.加水加热搅成豆沙泥

7.分成16个剂子

8.将静置好的面团油皮材料提成圆形好油酥剂子放入

9.按成圆形，擀成舌状，再对折，再擀五个回合，卷起来帮置20分钟

10.静置好的面团擀成圆形将绿豆馅包入

11.包成圆饼形

12.做好的绿豆酥

13.准备好的蛋液，在绿豆表面均匀刷层，在撒上黑芝麻

14.平铺铺油纸的烤网上，发酵20分钟，175度，中下层

15.200度，20分钟即可，出炉

烹饪技巧

油皮适当的和软一点，中间一定要留时间醒面，烤的时间可根据自己家的烤箱设定