家常菜蒜苗炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

里脊肉 ：100
蒜苗 ：400

辅料

姜 ：1块
酱油 ：2勺
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：1勺

具体步骤

1.准备蒜苗洗干净

2.准备调料

3.肉切丝蒜苗切段

4.锅中加少许油

5.煸炒姜末和里脊肉丝

6.加入蒜苗煸炒

7.加少许水焖一下

8.加入肉丝和盐以及生抽

9.出锅加酱油调味

烹饪技巧

蒜薹不宜炒的过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。出锅淋酱油最好