简单版青椒回锅肉怎么做好吃又简单
今天小编要带来一道很家常的菜，那就是青椒回锅肉啦。这是一道南方菜，去南方餐馆很火爆的菜。这青椒回锅肉的口味酸酸甜甜的，青椒绿油油的又带点甜味，肉质香嫩有弹性，看起来就十分之诱人。相信各位已经在流口水了，那就跟着小编开始行动吧。
主料
青椒 ：2个五花肉 ：1块
洋葱 ：1个
辅料
葱 ：1根盐 ：1g
油 ：2勺
鸡精 ：1匙
蒜 ：4个
郫县豆瓣 ：1匙
姜 ：1个
老抽 ：1匙
具体步骤
1.五花肉洗净入锅加姜片煮熟，中途加一点盐。
2.切好调料，洋葱和青椒。
3.回锅肉出锅放凉以后切片，热的时候切不容易成形。
4.锅中入少许油，倒入五花肉翻炒至微黄。
5.放入姜蒜爆香。
6.加入豆瓣酱翻炒爆香。
7.加入一勺老抽上色，翻炒均匀。
8.倒入洋葱，加一点盐翻炒均匀。
9.最后倒入青椒，加一点盐。
10.翻炒均匀。
11.起锅放葱头，鸡精即可。
12.装盘趁热开吃。
13.味道很棒哦。
回锅肉选择半肥半瘦的五花肉最好。
