鸡腿炖什么好吃

现实生活中，和小编一样喜欢吃鸡腿的朋友想必肯定不在少数，对的，鸡腿对于吃货来说确实是个好东西。鸡腿的吃法多种多样，比如说肯德基的炸鸡腿。然而，今天小编想和大家聊一下鸡腿炖什么好吃，感兴趣的朋友快快看过来吧！

一、鸡腿炖什么好吃

1、可乐鸡腿

鸡块放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟，洋葱切片

锅里放入油六成热后下洋葱，煸出香味，下腌制好的鸡腿，接着下姜片，葱段，酱油煸炒几分钟后下八角，花椒继续爆炒，加入一杯开水水开后，把鸡块移入砂锅内，因为砂锅炖肉好吃当当当，现在请出重要角色，加入一罐可乐，三勺老抽大火烧开改小火焖，待鸡腿酥烂后，汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅。

2、土豆鸡腿的做法

土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白倒入酱油，料酒翻炒几下加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的

3、如何去除炖鸡汤时的腥臊味

往往在炖鸡汤的时候常会用除去水中浮沫，加入姜或其它香料来除炖鸡汤和炖肉的腥臊味，但还是有些腥臊气留在锅里不能完全去除掉，这样会反而使汤的味道更加地不纯厚，在这里我可以告诉大家一个小妙招，非常简单，也就是：开始炖鸡汤时凉水下锅后用最小的火慢慢煮，煮到等浮沫和一些杂质完全上来，闻起来奇臭无比，

一股腥臊气后把鸡子从锅中捞出，然后把水倒掉，用温水冲冼鸡肉并揉搓一下，最后再换一锅水，记住一定要用开水或温水，不要用凉水呦，这样就可以彻底除去腥臊味，再加入葱姜后，最后你煮的鸡汤里只有很浓厚很浓香的鸡汤了!

4、香菇炖鸡腿

这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。香菇与鸡汤味道很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”—硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。

鸡腿冲洗干净控去水

红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用，干香菇冲洗后温水浸泡1小时

在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡腿，小火煮滚后捞出鸡腿，倒掉水，换锅开水或温水再煮

放入葱姜片、泡过的红枣和枸杞、香菇小火煮2小时，喝前撒些盐调料即可

日常生活中，鸡腿是普通居民家庭的饭桌上经常可以见到的一道菜，可别忽略了这小小的鸡腿，它的做法极多，可无论怎么做都很美味。今天小编为大家盘点了鸡腿炖什么好吃，喜欢吃鸡腿同时又对烹饪感兴趣的朋友们快来学学吧！