![「家有大厨」银耳莲子羹怎么做好吃又简单]( "「家有大厨」银耳莲子羹怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
2小时主料
银耳 ：
35 莲子 ：
50 辅料
冰糖 ：
适量 具体步骤
![「家有大厨」银耳莲子羹怎么做好吃又简单 第2张]( "「家有大厨」银耳莲子羹怎么做好吃又简单 第2张")
1.所有的食材准备好
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2.先把莲子和银耳用温水泡发
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3.泡发好的银耳，用手撕成小朵
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4.泡好的莲子，把莲子芯取出，其实莲子芯有清火的作用，但是有苦味，我还是把芯去掉了
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5.锅里放入水，把银耳倒入，在把莲子放进去
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6.最后放入冰糖，盖上锅盖开始煮
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7.大火开锅之后，转中火，这个煮的过程很漫长，一定要把银耳里的胶质熬出来，我煮了2个小时，汤汁用勺一盛有粘稠度了就可以了
![「家有大厨」银耳莲子羹怎么做好吃又简单 第9张]( "「家有大厨」银耳莲子羹怎么做好吃又简单 第9张")
8.银耳莲子羹就好了，可以喝了
烹饪技巧
选银耳的时候最后不要选发白的，那是用硫磺熏过的煮好的汤放到冰箱里冰一下，味道会更好
