家常菜孜然牛肉干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄牛肉 ：1000

辅料

盐 ：适量
淀粉 ：适量
花椒面 ：适量
油 ：适量
鸡蛋 ：适量
孜然粉 ：适量

具体步骤

1.黄牛肉一块洗净备用

2.将牛肉切条备用

3.将牛肉放入大碗中，加入适量的花椒面

4.加入适量的孜然粉

5.加入适量的淀粉

6.加入适量的盐

7.加入一个鸡蛋

8.调拌均匀，腌制一个小时

9.油热后放入牛肉条开炸

10.炸至成干，捞出沥油即可

烹饪技巧

1、将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条；2、热锅注入油，四成热时，放入牛肉炸约8分钟（油温不要过高），捞出沥油。3、炸牛肉干的时间可以根据个人的喜好而定，喜欢吃软点的可以炸的时间短一些，喜欢吃硬点、筋道的、嚼劲十足的就多炸一会。