超级简单的尖椒炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉片 ：200
尖椒 ：500

辅料

盐 ：适量
大葱 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.首先准备材料：尖椒洗净备用，葱姜洗净备用，猪肉洗净备用。

2.猪肉切片，辣椒切滚刀块，葱姜切丝。

3.锅中放油.

4.油热放入肉片炒至变色。

5.肉变色后放入葱姜丝煸炒。

6.煸炒出葱姜的香味后放入切好的尖椒翻炒均匀。

7.放入适量生抽翻炒均匀。

8.翻炒大概两三分钟关火放入适量咸盐。

9.放入少许味精，翻炒均匀即可。

10.盛出，OK。

烹饪技巧

肉最好选用五花肉，炒出来的菜比较香，因为我不喜欢吃肥肉所以用了瘦肉。肉炒熟了以后，再放进尖椒，调了味道，翻炒两下就可出锅了。炒的时间如果长了，肉会变老，青椒会变蔫。喜欢吃辣的可以不去辣椒籽，嫌太辣的可以把辣椒籽去掉。