鲜嫩无比的火龙果炒虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾仁 ：250
火龙果 ：半个

辅料

色拉油 ：适量
料酒 ：约10毫升
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1. 把火龙果洗净切两半，取其一半。把肉挖出来，切成小菱形块。

2. （2）把鲜虾洗净剥去皮、去虾线，然后把剥好的虾仁放入料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀。

3. 切少许葱花待用。

4. 锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入葱花炸香。

5. 接着倒入腌制好的虾仁翻炒均匀。

6. 炒至虾仁变色9成熟时放入已切好小菱形块的火龙果快速翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

（1）火龙果要快速翻炒，时间不宜长，以免炒化出水。（2）放入火龙果后不宜再放盐，要的就是火龙果的清味来搭配。