五味俱全的豆腐肉丸怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪里脊 ：200
面粉 ：30
豆腐 ：100
鸡蛋1个 ：50

辅料

葱 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

1.准备食材：猪里脊，豆腐，鸡蛋，面粉，葱。

2.先用开擀面仗把豆腐碾碎。

3.猪肉提前绞成肉馅或者剁成肉末，加入已经碾碎的豆腐。肉馅大概是豆腐的2倍。

4.打入一个鸡蛋，加入切好的葱花或者洋葱，然后搅拌均匀。

5.这一步需要加入面粉，来让肉馅变得更粘稠，方便我们做成丸子。像图片中这么多的面粉，我加了两遍。面粉总量大概跟豆腐一样多。

6.都搅拌好了，如果宝宝过了14个月，可以少放一点盐调味。

7.用手搓成丸子形状，今天的这几样材料揉成丸子还是比较容易的。鸡蛋和面粉都能帮助成形。

8.蒸锅里放入水，把盘子放到蒸屉上，大概蒸10-15分钟（根据丸子大小不同来决定）。

9.出锅后，咬开一口是这样子滴~非常嫩哟。

烹饪技巧

用量：猪肉：豆腐：面粉=2：1：1