色味俱全的五花肉烧豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

老豆腐 ：400
五花肉 ：150

辅料

姜 ：适量
大蒜 ：适量
味极鲜 ：1勺
香油 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
郫县豆瓣酱 ：1勺
葱 ：适量
老抽 ：1勺

具体步骤

1.准备食材，豆腐是自己做的石膏豆腐

2.五花肉切薄片，豆腐切片，不要太薄

3.葱切段，大蒜，姜切片

4.锅内放油，放入豆腐煎

5.煎至两面金黄，盛出

6.锅内加少许油，放入五花肉片煎至肉变色盛出

7.锅内加油，放入葱姜、大蒜煸炒，再放入郫县豆瓣酱煸香出红油，加入煎好的肉片，

8.放入肉片、老抽和味极鲜

9.再放入煎好的豆腐煸炒，加入适量的糖、料酒煸炒均匀、加适量的水，盖上锅盖，小火煮15分钟左右

10.将汤汁收浓，滴入香油即可

烹饪技巧

豆腐要选老豆腐，比较容易煎，豆瓣酱比较咸，不需要加盐。