家常香煎三文鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

三文鱼头 ：半个

辅料

盐 ：适量
蒜片 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
姜丝 ：适量
白糖 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.半个三文鱼头，洗净，晾干，准备腌制；

2.腌制需要用到姜丝、生抽、白糖、料酒、盐，还有胡椒粉，均适量，用手将这些调料在鱼头两片抹匀；

3.抹匀的手法就跟女生洗脸按摩一样，这个步骤一定不要省略，确保入味儿；

4.抹匀调料后，盖上保鲜膜，将鱼头放到冰箱里冷藏两个小时；

5.腌制两个小时后的鱼头就可以直接煎制了，热锅、凉油、小火，慢煎，需要一点耐心噢；

6.一定要确保两面煎透；

7.蒜片在煎的过程中可以加入，慢慢煎成焦脆的感觉，吃起来比薯片爽哦；

8.搞定，趁热吃更香哦！

烹饪技巧

腌制过程不能省，一定要腌够时间才能入味儿；另外，煎鱼是一个耐心活儿，急不得，小火慢煎噢。