家常菜鱼头炖豆腐怎么做好吃又简单
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准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鱼头 ：
1个 豆腐 ：
1块 辅料
盐 ：
1小勺豆瓣酱 ：
2勺葱 ：
适量油 ：
适量剁椒 ：
1勺 香菜 ：
适量鸡精 ：
适量干辣椒 ：
6个生姜 ：
适量 具体步骤
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1.鱼头洗净
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2.锅中加入油烧热，下入生姜片炒香
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3.放入鱼头
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4.煎至两面微黄
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5.加入1小勺盐
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6.2勺豆瓣酱
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7.加入适量水
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8.加入干辣椒
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9.撒上些剁椒，大火烧开，小火炖30分钟
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10.加入切好的豆腐
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11.炖15分钟，撒上鸡精香菜，关火
烹饪技巧
盐也可以在最后加，如果口味比较淡盐也可以不用放。
