诱人的干锅手撕包菜怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
油 :适量
生抽 :10ml
香醋 :5
姜 :适量
盐 :适量
白糖 :少许
花椒 :1
小葱 :4根
干红椒 :5个
大蒜 :适量
主料
包菜 :半个辅料
五花肉 :50油 :适量
生抽 :10ml
香醋 :5
姜 :适量
盐 :适量
白糖 :少许
花椒 :1
小葱 :4根
干红椒 :5个
大蒜 :适量
具体步骤
1.准备好包菜;
2.准备好配料;
3.包菜洗净,用手撕成大块;
4.五花肉洗净切片,葱切段,姜蒜拍碎;
5.锅中倒入少许油加热,放入五花肉片煎炒至出油且表面金黄,如果油多的话可以打出一些;
6.把肉片拨到旁边,下入花椒、红椒、姜蒜等,炒出香味;
7.再下入葱段炒几下;
8.继续放入包菜翻炒至微微发软,变半透明;
9.调入香醋,香醋浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了;
10.快速调入生抽翻炒,再放入少许白糖提味;
11.调入盐翻炒均匀即可;
12.成品。
1、包菜先洗再撕,控干水分,爆炒起来才香;2、煎五花肉会出油,如果油量多可以打出来一些;3、因为不能吃太辣,红椒没有切开,想吃更辣些的可以把红椒切开过下清水,炒的时候颜色更红更亮;4、全程大火爆炒,那几张放调料的图片是炒好了才摆拍的,不然很容易烧糊。