唇齿留香的干锅手撕包菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：250
包菜 ：300

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
豆豉 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
干红辣椒 ：适量

具体步骤

1.五花肉一块，煮七成熟备用。

2.包菜一棵备用。

3.准备豆瓣酱和豆豉备用。

4.准备葱姜蒜干红辣椒和青红花椒备用。

5.见豆豉切碎备用。

6.包菜逐片揭开手撕大片洗净备用。

7.煮好的五花肉切薄片备用。

8.姜切丝蒜切片备用。

9.葱切段备用。

10.炒锅放油，下入五花肉片，慢慢煎。

11.将五花肉煎卷起金黄色，铲出备用。

12.锅里留底油，下入青红花椒爆香。

13.葱姜蒜下入锅内爆香。

14.下入豆豉和干红辣椒爆香。

15.放入豆瓣酱炒香。

16.放入炒好的五花肉翻炒均匀。

17.将撕好的包菜放入锅中。

18.翻炒入味，出锅即可食用。

烹饪技巧

豆豉和豆瓣酱含盐比较高，可按自家口味自行调配。