美味的干锅手撕包菜怎么做好吃又简单
干锅手撕包菜，这道菜味道不错。非常的适合一些想要减肥的朋友。因为这道菜，大多都是属于素食为主的食材，纤维含量比较高，并且几乎是没什么脂肪的。但是，是有一些淀粉的，这些淀粉会增加一些菜品的口感和质量。希望喜欢这道菜品的朋友一定不要错过啊。
主料
包菜 ：300蒜苗 ：50
五花肉 ：100
辅料
姜 ：5盐 ：2
油 ：15ml
干辣椒 ：10个
葱 ：10
蒸鱼豉油 ：15ml
白糖 ：5
蒜 ：适量
醋 ：5ml
具体步骤
1.包菜一个洗净。
2.把圆白菜用手撕成大小合适的块，用淡盐水泡15分钟洗净
3.锅里放水烧开，放入盐和油。
4.把卷心菜放入锅中淖一下，变色即可捞出来。
5.放到凉水浸泡。
6.将水分完全沥干备用。
7.五花肉切成薄片。
8.放入蒸鱼豉油腌制入味
9.葱、姜、蒜切片。
10.辣椒、花椒备好。
11.锅里放油，放入花椒煸香后取出花椒。
12.放入葱、姜、蒜末煸炒。
13.放入五花肉翻炒。
14.放入辣椒煸炒，往锅边烹上料酒。放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟。
15.放入卷心菜翻炒。
16.青蒜苗洗净。
17.切成寸段。
18.放入锅中翻炒均匀。
19.放入香醋翻炒1分钟，关火。放盐和鸡汁调味即可。将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用。（我直接放入盘中享用了）。
20.出锅装盘，即可享用。
淖菜时锅里先放点油和盐，为了更好的入味，色泽也漂亮。
