干锅手撕包菜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腊肉 ：200
包菜 ：50

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
红烧酱油 ：适量
蚝油 ：适量
姜片 ：适量
葱断 ：适量
青红椒 ：适量

具体步骤

1. 腊肉浸泡洗净切薄片

2. 包菜撕成块和青椒一起待用

3. 锅入油下入葱姜干红椒大蒜头，前面调料忘说大蒜头了，小火爆出香味下入少量腊肉片，因为只是提味的作用，不用放很多，翻炒几下，肥肉变透明就行，加入少量生抽，红烧酱油翻炒出酱油香，再把包菜和青椒加入，放适量蚝油提鲜，少量盐，因为腊肉和调料都有咸会，不能放太多盐了，包菜本身会出水，盖上锅盖中火闷3分钟左右，中间打开观察不要水干了，如果太干可以少滴点水进去，看到包菜叶子软软的就差不多了

4. 这样就差不多了，如果家里有干锅的，还要点火加烧的，可以不用炒到这种熟度

烹饪技巧

包菜挑绿色的，包的松一点的