烤奥尔良肉串的做法 烤奥尔良肉串怎么做

食材明细

• 孜然 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤奥尔良肉串的做法步骤

• 1、五花肉用水洗干净。

• 2、去皮之后切成块状，如图大小，然后放入碗中。

• 3、四分之一的洋葱切碎，放入肉碗中。

• 4、再加入姜，料酒，花椒粉，蛋清，一点油，和奥尔良腌料。

• 5、用手抓拌均匀。

• 6、放一旁腌制四个小时（时间不够的话，腌制2小时也差不多可以）。

• 7、腌制好了之后，把签子用热水烫一会消毒，然后再把肉一个个的串上去，串了6串。

• 8、烤箱预热200度，先烤20分钟左右。

• 9、在20分钟烤的中途，记得取出2次，表面刷油，然后放回继续烤。

• 10、20分钟到了之后，2面撒一点烧烤料，（喜欢吃辣椒的可以加些辣椒粉哦）然后放回烤箱继续用刚才的温度烤个5分钟左右就可以了。

• 11、烤好的肉串很香哦。

小窍门

花椒粉没有的话也可以不加。