港式蜜汁叉烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

里脊肉（肥点） ：1块（大点）

辅料

料酒 ：1大勺
盐 ：1小勺
生抽 ：1小勺
八角 ：适量
李锦记叉烧酱 ：1小勺
蜂蜜 ：1小勺

具体步骤

1. 里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成1/2手掌大小，置深底盘中。

2. 倒料酒，放2,3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。

3. 取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜(前后约12小时以上)。

4. 烤箱预热。

5. 里脊肉取出后沥干水分，烤盘铺上锡纸，将里脊摆好，再涂一层薄薄的叉烧酱。

6. 放入烤箱190°上层20min。

7. 取出后再沥一次水，翻一面涂上薄薄一层蜂蜜，置烤箱170°中层10min。

烹饪技巧

1.烤好后立即取出，切片，留在烤箱内过久肉会变得很干。2.想更入味，可在中间取出的时候就切片，再涂蜂蜜。