准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
干
黄花菜 :
150 牛腩 :
400 辅料
葱段 :
20姜片 :
15 八角 :
2粒香叶 :
5 精盐 :
1小匙 味精 :
1小匙鸡精 :
1小匙 具体步骤
1. 将干黄花菜用清水浸泡20分钟,去除根部,冲洗干净;牛腩洗净,切成小块备用。
2. 坐锅点火,加入适量清水,先下入牛腩块旺火烧开,再撇去浮沫,放入葱段、姜片、八角、香叶,转小火炖约1.5小时然后捞出葱段、姜片、八角、香叶,放入黄花菜,再加入精盐、味精、鸡精炖煮5分钟,即可出锅装碗。