美味的蜜汁叉烧（简洁版）怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:2小时

现在网上都流行，蜜汁尴尬等的一系列词汇，今天我们要介绍的就是蜜汁叉烧（简洁版）。这道蜜汁叉烧（简洁版）的蜜汁和网络用语可不同哦。简洁版本的叉烧，在家就可以做的，而且非常非常的美味可口。肉质非常的细腻，再配上酱，真的是香的不要不要的

主料

红曲米 ：10
生抽 ：4勺
姜 ：1块
蜂蜜 ：3勺
蚝油 ：2勺
蒜 ：2粒
梅花肉 ：500
玫瑰露酒 ：2勺
黑胡椒 ：0.5勺

辅料

油 ：1勺
腌肉酱汁 ：1勺

具体步骤

1.用玫瑰露酒和生抽浸泡红曲米约半小时，至米粒变软。

2.西红柿切块

3.香葱切粒

4.锅里烧油

5.下土豆炒熟

6.把炒熟后的土豆捞出来，锅里留下油

7.下番茄炒成番茄酱

8.下入土豆块一起炒匀，加香葱的葱白

9.锅里加水烧开

10.水开后下入面条煮两分钟后放盐鸡精十三香调味就可以了

9.凉至温热时再切片装盘。

烹饪技巧

1、红曲米是上色用的，没有可以省略，颜色会没有那么红亮，但对味道不会有大的影响。2、如果喜欢特别鲜艳的红色，可以把红曲米磨成粉，加1小勺到酱汁中。3、玫瑰露酒是烧腊中常用的酒，也可以换成较低度的白酒，或是米酒和料酒。4、将自制的叉烧酱烧开煮至浓稠，即可当做叉烧的蘸酱，还可以配苏梅酱。5、刚烤好的叉烧一定要休息一会儿再切，和煎牛排一个道理，让肉汁有时间回到肌肉组织中重新分布，形成润滑的口感。