肉沫香辣莲藕怎么做好吃又简单
肉末香辣莲藕是一道美味的小炒菜品，莲藕清脆香辣，美味可口，特别的下饭。?莲藕是一种脂肪含量低，营养价值却很高的食品，可以生吃，也可以做菜。多吃莲藕对身体有着很好的益处，可以健脾开胃，清热散淤，晚餐吃效果最好。
主料
莲藕 ：300g肉沫 ：100g
豆瓣酱 ：2大勺
辅料
葱白 ：少许红萝卜 ：1条
姜 ：少许
大蒜 ：1颗
具体步骤
1.莲藕洗净去皮，切片。
2.用清水浸泡莲藕片，以防氧化，变黑。
3.别的食材备用。
4.猪肉剁碎放生抽，生粉，盐腌制。
5.红萝卜去皮切片。
6.锅将水烧开放盐，油，把红萝卜煮熟。
7.将红萝卜摆盘。
8.将葱白，姜，大蒜切碎。
9.锅放油烧热，把姜，葱，蒜炒香。
10.放两大勺豆瓣酱爆炒。
11.将瘦肉沫放入，炒干炒香。
12.倒入莲藕翻炒。
13.翻炒后放少许清水焖煮莲藕5分钟即可。
14.将炒好的莲藕倒在摆好红萝卜的盘里即可食用。
因为红萝卜已经煮熟可以一起食用，豆瓣酱比较咸，莲藕可无需放盐。
