自己做的锦木年华怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

洋葱 ：1个
木耳 ：1把
香芹叶 ：1把

辅料

橄榄油 ：2勺
红干辣椒 ：5个
花椒 ：6粒
糖 ：半勺
美极鲜酱油 ：2勺
香油 ：半勺
胡椒盐 ：半勺
香醋 ：2勺
宁记辣椒 ：1勺

具体步骤

1.木耳温水泡发后切丝，洋葱洗净切丝，香芹菜叶摘洗干净

2.锅中水烧沸，下木耳待水开捞出，下芹菜叶，颜色更鲜亮后捞出，关火。洋葱丝可关火后入水烫一下，但过水洋葱会影响口感，建议不烫

3.锅中热橄榄油，放入辣椒段，花椒煸香

4.出香味后，关火，加入一勺宁记辣椒，拌匀，2勺美极鲜，2勺香醋，1勺胡椒盐，半勺糖，5滴香油拌匀

5.调味汁调好后，将洋葱丝，木耳丝，芹菜叶下锅拌匀后，成盘

烹饪技巧

调味料是关键，炸香的辣椒段，花椒会提升调味料的鲜香