香嫩的墨鱼炖鸡怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡 ：半只
墨鱼干 ：100

辅料

盐 ：适量
香菇 ：6朵
姜 ：2片

具体步骤

墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。将浸泡好后的墨鱼沥干水分，斜刀切块。

将鸡洗净切块，姜去皮切片。冷水锅下鸡块，中大火煮滚后，转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水。

将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净，沥干水份。

将所有食材放入汤锅，并加入足够量的清水。

先大火煮滚。大火煮滚后，转小火，煲1.5小时。

时间到关火，打开锅盖放适当盐调味即可。