自己做的奶香华夫饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉 ：40
鸡蛋 ：200
牛奶 ：100ml

辅料

玉米油 ：适量
盐 ：适量
绵白糖 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

1.备好原料。

2.先分离蛋白，蛋黄。

3.把蛋黄打散，放牛奶，低粉，油。

4.上下切拌至无颗粒的面糊。

5.蛋白先加少许盐，一勺糖打出许多小泡泡。

6.加一勺糖继续打发。

7.再次加糖，一滴醋打发至硬性发泡。

8.分三次加入蛋黄糊快速切拌均匀。

9.要上下切拌成糊状。

10.模具预热刷油。

11.舀一勺放模具中间。用中小火不停晃动即可。

12.阳光下的华夫饼是不是诱人呀！

烹饪技巧

打发蛋白要在无油无水的容器中。烤制时可以打开看看，以防糊了或不均匀。