准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
牛奶 :
110 鸡蛋 :
4个面粉 :
70 辅料
白砂糖 :
60糖粉 :
适量 色拉油 :
15果酱 :
适量 具体步骤
1.蛋黄蛋白分离后,蛋黄中加入色拉油、牛奶和20克白糖搅拌均匀,再筛入低筋面粉搅拌均匀
2.蛋白用打蛋器打至顺滑,开始放入白糖,分3次放完为硬性发泡
3.蛋白分两次倒入蛋黄糊里,用刮刀切拌均匀,像炒菜一样从下往上翻均匀
4.面糊倒入华夫饼机中9分满,盖上盖子
5.待指示灯灭掉时开盖
6.脱模放凉
7.撒上糖粉和果酱即可享用
烹饪技巧
1.面糊放入华夫机里时,不要倒入太多,以免溢出来。2.面粉要过筛,以免打结。