自己做的什锦拌面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

干面条 ：150
水煮蛋 ：1个
青瓜 ：40
红萝卜 ：40
瘦肉 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
葱白 ：适量
芝麻油 ：适量
生抽 ：适量
水淀粉 ：适量
花生酱 ：适量
生粉 ：适量
大蒜 ：适量
鸡粉 ：适量

具体步骤

1.把瘦肉切丝用生抽，生粉，盐，油拌匀后腌制10分钟，把大蒜和葱白切小块

2.热油锅把瘦肉滑炒至变色后取出备用

3.用花生酱，老抽，鸡粉，盐，少许水调成面酱

4.热油锅把葱蒜爆香

5.加入面酱

6.最后把瘦肉加入倒入水淀粉收汁

7.红萝卜和青瓜刨丝

8.锅中加入水，放适量的油和盐烧开，把青瓜和红萝卜煮20秒左右取出

9.把干面条放入锅中煮熟

10.把面取出用冷开水冲洗后加入芝麻油搅拌

11.全部装入盘中就可以了

烹饪技巧

1.煮面的时候把握好时间，不能煮太久，水开后点两次水就行了。2.冷开水冲过的面用油拌一下，比较有弹性，不粘连。