简单易做的红烧带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

带鱼 ：400

辅料

料酒 ：适量
姜片 ：适量
干红辣椒 ：适量
大料 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
葱段 ：适量
酱油 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.首先将带鱼清洗干净，切断，放入盆中加入食盐，拌匀，在放入葱段、姜片、蒜块腌制30分钟以上，当然时间在长点更入味哦！

2.腌制好了之后就开始煎了，最好选用不粘锅，不然鱼就碎了。

3.炸至鱼身两面金黄就可以了，捞出控油。

4.锅中倒入食用油，放入大料、干红辣椒、姜片、葱段和蒜块爆香。

5.下带鱼段，轻翻动，调入料酒、酱油、食盐。清水，中火焖煮至收汁。

6.美味的红烧带鱼做好了。在给你点缀上点葱花，色香味俱全哦！

烹饪技巧

带鱼适宜红烧、干炸或糖醋、烩溜等技法，不适合清蒸，原因腥气比较重。