很喜欢的红烧带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

带鱼 ：400

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
剁椒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.带鱼洗净切段，用姜丝酱油腌十分钟左右。

2.大蒜切长段。蒜头拍碎，尖椒切末。

3.鱼块在生粉碗里两面沾上生粉

4.放到油锅里炸至两面金黄 装起。

5.留底油，放入蒜头和豆瓣酱，爆出香味。

6.把煎好的带鱼倒下锅。

7.轻轻翻炒一下，放少许水稍焖一下。

8.焖干水分，放入大蒜和尖椒收汁。

9.装盘OK。

烹饪技巧

鱼切小块比较好煎，我这个感觉有点厚了。