营养丰富的红烧带鱼怎么做好吃又简单
主料
带鱼 ：800辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
1.主辅料： 带鱼、葱姜蒜。
2. 把带鱼清洗干净。
3. 热油，放入带鱼煎炸。
4. 煎炸至表面金黄，鱼段挺实了，盛出装盘。
5. 锅留底油，放入葱姜蒜炒香。
6.放入煎炸好的带鱼。
7.旺火，烹入料酒。
8. 再加适量醋。
9. 加适量生抽或少许老抽。
10. 最后加入清水。
11. 加盐、白糖调味，烧制10分钟左右。
12. 旺火稍稍收汁，即可关火。
13. 出锅装盘，即可上桌食用。
1、煎炸可以少放一些油，效果和油炸的差不多。2、烧制到带鱼发软就可以。
