家庭版南瓜盅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：2斤
大土豆 ：3个
胡萝卜 ：4个
绿灯笼椒 ：1个
大蒜 ：4头
洋葱 ：1个
番茄 ：4个
罐装牛肉汤 ：半罐
南瓜 ：1个

辅料

植物油 ：3汤匙
水 ：235毫升
黑胡椒粉 ：1/2茶匙
盐 ：2茶匙

具体步骤

1. 中高火加热炒锅，然后放2汤匙油下去，放牛肉下去煎一下，煎得有点熟的时候，加入水、土豆、胡萝卜、灯笼椒、大蒜、洋葱、盐和黑胡椒。烧开之后，转成小火煮2小时。

2. 然后加入牛肉汤和番茄。

3. 预热烤箱至165度。把南瓜的顶部切掉，然后去除籽和筋。把南瓜放在大的烤盘上，然后把之前做好的汤倒进南瓜里，再用剩余的油涂一下南瓜外部。

4. 在烤箱里烤2小时，或直到南瓜变软。吃的时候，可以用汤匙把南瓜肉连同汤一起舀出来。