![玉米肠炒豆渣怎么做好吃又简单]( "玉米肠炒豆渣怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
玉米肠 ：
40 豆渣 ：
400 辅料
葱 ：
适量干
辣椒 ：
适量 姜 ：
适量青菜椒 ：
适量蒜子 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
1.首先将玉米肠切粒、青菜椒切粒、蒜子切末、姜切姜米、葱白切段、干辣椒切节。
2.锅中放入油，下入姜米、蒜末、部分葱白段、干辣椒，翻炒数秒。
3.再将豆渣倒入锅中，炒散，接着加入火腿肠，加一勺盐，翻炒片刻。
4.倒入适量清水，翻拌均匀，焖煮两分钟，将青椒粒，剩余的葱白段倒入锅中，翻炒均匀，即可出锅装盘。
烹饪技巧
1、豆渣炒制过程中极易粘锅，所以要加点水并不断翻炒。2、青椒粒最后加口感会很好，也不容易变色。
