豆渣玉米饼子怎么做好吃又简单
豆渣玉米饼子，玉米面是北方人常吃的主食之一，而豆渣则是被人丢弃的另外一道“美食”。玉米面制作的饼有玉米独特浓郁的芬芳，同时是利于个人健康的粗粮。豆渣是人们制作豆浆或者豆腐之后剩下的颗粒物质，但是其中却包含了大豆完整的营养成分。两者结合，相得益彰，既顾及味道，同时考虑营养。
主料
玉米面 ：80豆渣 ：150
辅料
盐 ：适量火腿 ：适量
菜叶 ：适量
具体步骤
从豆浆中滤出豆渣。
豆渣放凉后用干净纱布包起来，用力挤出豆渣中的水分。
玉米面里倒入滚开水，边倒入并用筷子搅拌。这时候能闻到浓烈的玉米面特有的芳香。
开水可让玉米面糊化，这样玉米面就具有了黏性。
把火腿切成小粒。
菜叶洗净后切碎，调入精盐拌匀。
玉米面放凉后揉匀，放入豆渣、火腿丁、菜叶。
揉匀成湿润的菜团。
把菜团分成等比例的小份儿，分别揉匀按扁成小面饼。
饼铛加热，把做好的面饼码放在饼铛里。
煎成两面金黄。
