准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
玉米渣 :
100 糯米 :
500 辅料
盐 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.糯米洗净,放电饭锅煮熟,记得加一点盐
2.和玉米渣拌均匀
3.做成圆形的
4.起油锅,烧热放入糯米糍,盖上锅焖炸
5.一面金黄以后,在翻另一面继续焖炸
6.当两面都煎至金黄以后,再继续煎至一会
7.装盘即可
烹饪技巧
这是我第一自己动手做糯米糍,很成功,当然自己的成功还是靠别人的指教的,过年的时候姨娘在家做糯米糍很好吃我就问她怎么做的,这么酥脆卖相又好,姨娘说:一定把锅盖起来小火煎至,这样糯米糍就容易结外壳。要不是问了,我还以为盖锅还容易焦呢