肉渣渣炒泡豇豆怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

瘦猪肉末 ：360
泡豇豆 ：360
青尖椒（辣） ：5根

辅料

油 ：5
泡姜 ：1块
料酒 ：1勺
砂糖 ：5
生抽 ：1勺

具体步骤

1. 用料酒、生抽、糖把肉搅匀，静止10min备用。

2. 取出泡豇豆和姜，清水冲洗一下。

3. 把泡豇豆切成颗粒～

4. 把泡姜和青尖椒切成颗粒。

5. 取炒锅烧热倒油，把花椒炸香，再把花椒捞出来。

6. 倒肉渣渣，快速搅拌翻炒（避免粘锅）

7. 肉炒的比较干，就加入一勺老抽，上色增味。

8. 肉末尽量炒到发干，并且松散。

9. 待肉全部变色，加入泡姜和青尖椒！辣到有些熏眼睛～

10. 最后把切好的泡豇豆全倒锅里，炒一会儿就可以出锅啦！

11. 这个是加了几节煮熟的四季豆，口感更丰富！大家都可以自由发挥哦！