什锦炒乌冬面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

乌冬面（ ：2人份）
灯笼青椒 ：1只
胡萝卜 ：1跟
洋葱 ：半颗
腊肉（瘦肉） ：一丢丢

辅料

蒜头 ：3瓣
生姜 ：拇指大小一块

具体步骤

1. 蔬菜、腊肉、蒜头和生姜全都切成丝儿，粗细均匀就会很漂亮咯，装盘等候。（刀工很差~(@^_^@)~）

2. 油热锅后，先将腊肉放进去炒，等香味四溢的时候将蒜和姜扔进去。此刻，为节省时间，在另一个锅内烧开水吧，因为乌冬面需要先捞一下滴。

3. 洋葱丝儿、胡萝卜丝儿、青椒丝儿入锅翻炒，加少许料酒，加盐。这时，隔壁锅内水开咯，将乌冬面放入开水大约2分钟，我在水里加了适量的盐，让面先入味。

4. 将乌冬面捞出来放入炒锅，与什锦丝儿一起翻炒大约1分钟，撒少许胡椒粉（因为前面各自加了盐，所以这里就不用放盐了）。装盘