家常炒乌冬面怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

乌冬面 ：适量
猪瘦肉 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

包菜（卷心菜） ：适量
胡萝卜 ：适量
猪蹄罐头 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量
开水 ：适量

具体步骤

1. 超市买的整包乌冬面黏在一起了，将乌冬面过冷水弄散捞出备用

2. 猪瘦肉切丝放一点点盐跟地瓜粉抓匀备用

3. 胡萝卜切丝，包菜切细点备用

4. 鸡蛋打散备用

5. 鸡蛋下锅炒散盛出备用

6. 猪肉丝下锅炒熟至微黄盛出备用

7. 胡萝卜丝跟包菜丝下锅炒至断生，放入适量的猪蹄罐头，盐（猪蹄罐头本身就有咸味，盐不要放太多），鸡精，糖炒匀

8. 放适量开水（开水比较容易煮）煮开，下乌冬面翻炒，让乌冬面充分吸收汤汁

9. 待汤汁快干的时候放入炒熟的鸡蛋跟猪肉丝炒匀

10. 最后放入青蒜跟芹菜炒匀即可

烹饪技巧

放猪蹄罐头是因为乌冬面本身没味道，猪蹄罐头的汤汁被乌冬面吸收之后味道很棒